Sociedad
El Burladero mantiene por tres generaciones receta de chile en nogada
Luis Enrique Sánchez, propietario del restaurante, resaltó que el lugar mantiene la esencia de un sitio tradicional poblano
#gastronomía poblana
Cultura
Cocineras de Puebla llevan su sazón a Dallas y ahora van por París
5 cocineras tradicionales participaron en encuentro gastronómico internacional en Texas
Entretenimiento
Belinda queda enamorada de la gastronomía poblana en visita a Cholula
La cantante probó tacos árabes, nopal cristalizado y cacamas con corazón de nopal en un restaurante de San Pedro Cholula
Municipios
Cocinera de Izúcar participa en evento gastronómico nacional en Pátzcuaro
María Elena Cortés Palma realizó platillos utilizando insumos regionales como jamaica, semilla para pipián y cacao
Municipios
Ensalada de nopales y tempexclixcles, comida prehispánica de Tehuacán
El platillo puede venderse hervido o frito. Su precio actual alcanza los 200 pesos por litro, debido a que no es temporada
Municipios
El aguacate fuerte: patrimonio agrícola en riesgo de olvido
Al menos 40 productores de Atlixco mantienen viva la tradición del aguacate fuerte, un fruto que comienza a ganar presencia más allá de la r…
Educación
Gastronomía poblana, símbolo de identidad nacional, resalta UPAEP
La gastronomía poblana no sólo se saborea, se interpreta y se vive
Municipios
Buscan declarar la Carrera de la Tortilla como Patrimonio Cultural de Puebla
El Ayuntamiento de Tehuacán ya realizó un primer acercamiento para iniciar el trámite, por lo que ahora retomarán la gestión
Municipios
Elotada de Atlixco ofrece sabores únicos e innovación culinaria
Haciendo gala de su creatividad, más de 50 expositores presentan un sinfín de opciones para degustar maíz
Municipios
Con cerveza de maíz y más de 200 mil elotes llega la Elotada 2025 a Atlixco
Lo que comenzó como una iniciativa de comerciantes locales, hoy es uno de los festivales gastronómicos más importantes del país
Municipios
Exhiben Chile en Nogada de piedra volcánica en San Nicolás de los Ranchos
Con un peso aproximado de 500 kilogramos, la escultura fue creada por los artesanos José Luis Mena Atenco y José Luis Mena Fernández
Municipios
Atlixco conquista paladares con su cecina artesanal de herencia familiar
La historia se remonta a 1955, cuando al menos 12 familias comenzaron a producir cecina en mercados locales
Municipios
Adobo de Tepanco llegará a EE.UU. con degustaciones en Los Ángeles y Texas
Cocineras tradicionales viajarán en marzo para promover este platillo
Municipios
Anuncian la Carrera del Agave en Caltepec, esto vas a encontrar
El evento deportivo y gastronómico se realizará el 3 de agosto con un recorrido de 5 kilómetros, premios en efectivo y degustación de mezcal…
Municipios
Producción de durazno cae hasta 40% por lluvias y encarece chile en nogada
Las cocineras tradicionales mantendrán la receta original pese a la escasez de insumos; el platillo podría encarecerse hasta un 20%
Municipios
Certifican a cinco mujeres en Puebla para preparar auténtico mole de caderas
Mujeres de Tehuacán, Xicotepec, Huauchinango y Puebla capital recibieron aval del Icatep
Municipios
Atlixco inaugura la temporada del helado con sabor a chile en nogada
Con más de una década de tradición, este postre reinterpreta uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía poblana
Municipios
Del campo a tu mesa: no te pierdas la Feria del Nopal 2025 en Tlaxcalancingo
Del 7 al 9 de junio habrá talleres, comida, artesanías y más de 50 productores locales con lo mejor del campo sanandreseño
Sociedad
Puebla presume cinco platillos top en ranking de Taste Atlas
Desde chalupas, cemitas y tamales están calificados como lo mejor de la gastronomía poblana
Municipios
Talavera Sour: El cóctel que honra la cerámica poblana
Arturo, creador del Talavera Sour, combina mezcal y dulces típicos en un cóctel inspirado en Puebla