Cultura
Puebla será sede del Primer Congreso Nacional sobre Chiles en Nogada
El Ex Convento de Santa Mónica reunirá a especialistas, chefs, cocineras tradicionales y artesanos del 28 al 30 de agosto
#Chiles en nogada
Entretenimiento
Chiles en nogada llegan con 5 versiones a El Palacio de Hierro
Las versiones del platillo poblano estarán disponibles hasta el 30 de septiembre en restaurantes de CDMX y León
Cultura
Chiles en nogada, la tradición poblana que el mercado desplaza
El marketing adelanta la temporada del chile en nogada y erosiona su tradición
Municipios
Municipios de la región de Tehuacán unen cosechas para los chiles en nogada
Tehuacán cuenta con un plus en la elaboración de esta receta barroca: el picor que aporta el chile miahuateco o cuayuteco
Municipios
En Tehuacán ya venden chiles en nogada, pero aún faltan ingredientes de temporada
Restauranteros prevén que el precio oscile entre los 180 y 350 pesos, no consideran un alza en el costo del platillo
Entretenimiento
Restaurantes de Puebla esperan vender 3 millones de chiles en nogada
Más de 85 restaurantes participarán esta temporada con precios de 350 a 550 pesos; la comida oficial es el 23 de julio
Cultura
Ana Teyssier presenta Puebla, un amor glotón por los Chiles en Nogada
La autora reflexiona sobre la tradición y riesgos de la mercantilización
Entretenimiento
Chiles en nogada a 35 pesos preservan tradición poblana
Los Chiles en Nogada Don Flor, venden el platillo barroco más económicos de la ciudad a sólo 35 pesos
Entretenimiento
¿Indignación o sabor?, Costco vende chiles en nogada a 133 pesos cada uno
El paquete con tres piezas ya está disponible en su sucursal de Puebla
Entretenimiento
Gentrificación cambia receta de chiles en nogada, Casa del Mendrugo la conserva
El Chef Alan Zárate denunció cómo la tradición se diluye para complacer paladares extranjeros
Municipios
Granizo afectó la mitad de la cosecha de chile poblano en Texmelucan
El costo del chile en nogada podría incrementar debido a que los árboles frutales necesarios para su elaboración también se vieron afectados
Economía
Chile en nogada impulsa la economía y la tradición: Canirac
El objetivo de atraer estrellas Michelin no sólo busca reconocimiento, sino una derrama económica significativa
Entretenimiento
Puebla se viste de nogada: sabores, precios y lugares imperdibles
Conoce precios, estilos y ubicaciones para saborear este platillo poblano de temporada
Municipios
Ya hay Chile en Nogada en Atlixco: 50 restaurantes se suman a la temporada
Establecimientos grandes y pequeños ya sirven el platillo típico poblano, que genera una derrama importante en la región
Municipios
Productores de San Nicolás inician venta de nuez de Castilla en Atlixco
Aunque las lluvias no afectaron la producción, los precios de la nuez bajaron; este ingrediente es esencial para los chiles en nogada
Municipios
Chiles en nogada en Tehuacán: un platillo con valor agregado y sabor local
El año pasado, los restaurantes comenzaron a ofrecer el platillo después de la fecha oficial, ya que la granada aún no alcanzaba el color id…
Municipios
Lluvia y plaga del picudo reducen 50% la producción de chile cuayuteco
Campesinos advierten encarecimiento del chile usado en nogadas por baja oferta
Deportes
Pericos de Puebla se suma al evento gastronómico Latido del Volcán
La campaña arranca el 25 de julio con comida, arte y beisbol
Municipios
Cosecha de chile cuayuteco alcanzará las 800 toneladas en Tehuacán
A partir de mayo inicia la temporada de siembra, con una fuerte demanda por chiles en nogada y mole
Municipios
Mercado Malintzi celebra el Nogada Fest en San Andrés Cholula
El Nogada Fest en San Andrés Cholula ofrecerá chiles en nogada con recetas únicas, destacando la tradición poblana