Cultura
Cholula abre temporada de chiles en nogada con 10 cocineras tradicionales
El encuentro será el 12 de julio en el Museo Regional; el platillo tendrá un costo de 300 pesos
#cocineras tradicionales
Cultura
Cocineras de Puebla llevan su sazón a Dallas y ahora van por París
5 cocineras tradicionales participaron en encuentro gastronómico internacional en Texas
Municipios
Colexo, la receta tradicional de Zinacatepec que preservan las mujeres
El colexo de Zinacatepec obtuvo el reconocimiento de Patrimonio Cultural gracias a mujeres que preservan su receta original
Municipios
San Nicolás y Calpan preparan sus ferias del chile en nogada
Durante agosto, Ambas demarcaciones ofrecerán gastronomía, artesanías y cultura
Municipios
Cuetzalan: hasta 100 productores de maíz enfrentan dificultades en cosechas
Se trata de falta de capacitación técnica y escaso acceso a insumos para fortalecer sus cosechas, según documentó el colectivo Guardianes de…
Municipios
Adobo de Tepanco llegará a EE.UU. con degustaciones en Los Ángeles y Texas
Cocineras tradicionales viajarán en marzo para promover este platillo
Municipios
Producción de durazno cae hasta 40% por lluvias y encarece chile en nogada
Las cocineras tradicionales mantendrán la receta original pese a la escasez de insumos; el platillo podría encarecerse hasta un 20%
Municipios
Conoce el adobo de Tepanco de López, una receta de más de 100 años
Algunos de los secretos son el uso de chile guajillo molido en metate o molino de mano y carne de carnero con mínimo un año de edad
Municipios
Certifican a cinco mujeres en Puebla para preparar auténtico mole de caderas
Mujeres de Tehuacán, Xicotepec, Huauchinango y Puebla capital recibieron aval del Icatep
Municipios
Tepexi destaca en el Encuentro de Cocineras Tradicionales
El municipio compartió su historia y sabor en un evento que enaltece la identidad poblana
Cultura
Cocineras tradicionales mostrarán su gastronomía en el Centro Cultural San Roque
La actividad se realizará el sábado 22 de marzo con la presencia de 30 cocineras tradicionales
Cultura
Los señores de los chiles en nogada
A chefs varones se les atribuye el conocimiento especializado de este platillo tradicional, pero en realidad las portadoras de los saberes, …
Cultura
Conservatorio de Gastronomía Mexicana reconoce a Puebla por técnicas ancestrales
La cocina tradicional de Puebla fue reconocida en el marco del VIII Foro Mundial
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