Cultura
Libro sobre el Pixtle de Xicotepec rescata platillo ancestral de Puebla
La cocinera tradicional Celia Barrios documenta un mole endémico de la Sierra Norte que estaba a punto de desaparecer en Xicotepec
#cocina tradicional
Municipios
Cocineras de Tochimilco reciben reconocimiento en el Congreso de Puebla
Cocineras de Tochimilco fueron reconocidas por preservar la cocina tradicional de la región Ixta-Popo
Municipios
Lanzan concurso de cocina en Huaquechula para promover el cacahuate
La competencia, programada para el 17 de agosto en el paraje de Los Ahuehuetes, reunirá a cocineros locales y foráneos con el reto de crear …
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Con cerveza de maíz y más de 200 mil elotes llega la Elotada 2025 a Atlixco
Lo que comenzó como una iniciativa de comerciantes locales, hoy es uno de los festivales gastronómicos más importantes del país
Municipios
Atlixco inaugura la temporada del helado con sabor a chile en nogada
Con más de una década de tradición, este postre reinterpreta uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía poblana
Municipios
Chef mexicano destaca el valor del nopal en charla durante festival en Cholula
Alfredo Álvarez López inauguró actividades del segundo día del Festival del Nopal con una plática sobre el uso gastronómico de este ingredie…
Municipios
Restaurante de Atlixco transforma platillos tradicionales en comida gourmet
Con propuestas gastronómicas que deleitan a propios y extraños, uno de ellos se enfoca en la preservación de la cocina tradicional y de los …
Municipios
¿Qué comer en Puebla?, mollete poblano y rajas fingidas
Se logró el rescate gastronómico de estos dos platillos tradicionales del municipio de Atlixco
Municipios
Mollete poblano, el postre que rescató Atlixco
Este peculiar postre se creó para degustar después del conocido chile en nogada
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