El 13 de agosto del año en curso la revista Proceso proclamó desde la portada del semanario el siguiente título:
“Primera causa de muerte en México: La diabetes emergencia sanitaria”.
Un artículo dentro de Proceso titulado “México diabético” arroja cifras alarmantes: “70% de los mexicanos tienen sobrepeso y obesidad y, por lo tanto, están en riesgo de contraer diabetes”, y continúa: “en el IMSS, en 2014 murieron por diabetes 20 mil de nuestros beneficiarios, que representan el 16% de defunciones” (< http://www.proceso.com.mx/450901/mexico-diabetico>), afirmando que es la primera causa de muerte en México.
La noticia sorprende en varios aspectos ya que por una parte asumimos que la diabetes puede ser prevenida y controlada a partir del control racional que ejerce el individuo sobre la ingesta y cantidad de alimentos, pero como observamos en la actualidad, este no es el caso. El incremento de peso combinado con factores como el sedentarismo y una predisposición familiar a la enfermedad han causado estragos en la población mexicana.
Los datos de este padecimiento son más interesante si comparamos el México actual con el de hace ciento un años: en marzo de 1915 (un punto álgido de la Revolución Mexicana) alrededor de 100 mil habitantes de la ciudad de México estaban muriéndose de hambre, de acuerdo a cifras de la Cruz Roja y ciudades como Tampico y Monterrey eran comparadas a “animales hambrientos que viven en el desierto y padecen hambre por la falta de víveres.”
El problema se complicaba por la emigración de peones a la ciudad, que huían del campo por no tener que comer.(1)
Se estima que México tenía una población de entre trece y quince millones de habitantes en 1915, lo que significa en proporción que esos cien mil mexiqueños eran una proporción grande de la población que estaba en un estado lamentable.
Regresemos al presente: si comparamos los dos momentos históricos vemos que en cien años México pasó de ver a sus habitantes morir de hambre a otro fenómeno igual de trágico en el que un gran número de personas fallece por comer de manera inadecuada ya que aparte de la diabetes hay otras enfermedades que tienen como origen una mala nutrición y consecuencias negativas para quienes las padecen: cáncer de colon, enfermedades cardiovasculares, gota y osteoporosis.
A pesar de las malas noticias sobre el vínculo entre la mala nutrición y la salud de los mexicanos hay grupos de especialistas que están tratando de mejorar e informar a los mexicanos sobre opciones que existen para mejorar su dieta y salud.
Durante el jueves 18 y viernes 19 de agosto se llevarán a cabo dentro de las instalaciones de la Unidad de Seminarios de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (localizado en el área de Ciudad Universitaria) la “Séptima. Jornada de Nutrición y Primer Simposio Interinstitucional de Nutrición y Alimentos”, evento organizado interinstitucionalmente por el Cuerpo Académico de Bioquímica-Alimentos, el hospital general regional 36 del IMSS, la Universidad Iberoamericana y el Instituto Boulanger.
Estarán fungiendo como colaboradores en la organización los doctores D.C. Raúl Ávila-Sosa Sánchez, D.C. Carlos Enrique Ochos Velasco, M.E.C. Obdulia Vera López y M.C. Martin Álvaro Lazcano Hernández así como M.C. María Susana Pérez Fernández, responsable del laboratorio de Análisis Clínicos del HUP.
El objetivo de este evento es actualizar a los asistentes sobre las últimas tendencias en el manejo de diversas enfermedades relacionadas con los hábitos y estilos de vida, así como proveer de un foro accesible en el que los estudiantes y profesionales de la salud relacionados con el área de la nutrición y alimentos puedan contar con conocimientos actualizados sobre el tema.
El evento es sin fines de lucro y busca la colaboración entre instituciones por lo que no tiene costo alguno. Es de cupo limitado por lo que si desean asistir teléfono 2-48-30-55 extensión 61313 o bien al correo jornadasnut_hgr36hotmail.com.
Esperamos que este tipo de eventos ayuden a los profesionales de la nutrición a ayudar a otras personas que debido a su estilo de vida, consumo de alimentos y actividad no están conscientes de los riesgos que conlleva su alimentación.
Nota:
(1) Paulsen, George E. “Helping Hand or Intervention? Red Cross Relief in Mexico, 1915.” Pacific Historical Review, volumen 57, número 3 (Agosto de 1988 [citado 17 de Agosto del 2016]): 305-325
http://www.jstor.org/stable/pdf/3640707.pdf
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