¿Qué es lo que pasa cuando una persona va a diferentes restaurantes de la misma cadena y pide el mismo platillo? Generalmente cada platillo que uno solicita sabe diferente. La pregunta es ¿por qué? La respuesta obvia es que siendo un restaurante de la misma cadena el platillo debe saber igual en todos lados.
Otra situación que se presenta es cuando en la misma tarea que realizan diferentes trabajadores lo hacen de forma diferente cada uno de ellos; cuando la realidad operativa tendría que ser que cada uno de los trabajadores debe hacer su trabajo de forma homologa y prácticamente igual.
De esta manera, ¿qué es lo que se puede hacer para empezar a mejorar ambas situaciones?
La respuesta es la creación de estándares. Un estándar es un conjunto de reglas e instrucciones establecidas por la administración y por los empleados para todas las operaciones principales, las cuales sirven como guía que forman a todos los empleados para desempeñar su trabajo con éxito. El proceso sistemático mediante el cual se regularizan, homogenizan y se fijan instrucciones del trabajo en los procesos en las organizaciones se conoce como ESTANDARIZACIÓN, en japonés se conoce como SEIDO.
Los beneficios de trabajar de forma estandarizada son los siguientes:
- Crear una base para homogenizar el trabajo.
- Disminuir la variabilidad (o las formas de diferentes de hacer el trabajo) de los procesos.
- Crear una rutina de trabajo que genera repetitividad asegurando la calidad y evitando el error.
- La mejora comienza cuando la rutina y los ciclos de trabajo se ejecutan de forma homogénea.
- La calidad de los productos y los servicios se mantiene y por lo tanto, se incrementa.
- Se reducen costos y se ahorran recursos.
- Se establecen las bases para la innovación
- Los clientes identifican un producto estandarizado y se comienza a crear marca.
Finalmente para concluir es posible indicar que la estandarización es la piedra angular de la mejora continua ya que representa la plataforma básica para iniciar a cambiar y mejorar. Un trabajador que realiza su trabajo de forma continua, homologa y rutinaria puede tener la capacidad de pensar cómo mejorarlo. Sin ello, es imposible mejorar de forma sistemática.