El Primer Festival del Maíz Criollo se realizará los días 4 y 5 de julio de 2026 en la Casona Madre Santa Pulquería, ubicada en 2 Oriente 208, en el Centro Histórico de Puebla. El encuentro forma parte del cierre del proyecto Agenda del Maíz 2026 y el acceso es gratuito.
El evento, denominado Roza, Tumba y Barbecho, fue concebido como una iniciativa ciudadana para fortalecer redes, compartir saberes y reconocer el trabajo de quienes preservan el maíz criollo y las prácticas agrícolas tradicionales vinculadas con la milpa.
Actividades y participantes del festival de maíz nativo en Puebla
El programa de los 2 días de festival, con horario de 10:00 a 19:00 horas, incluye:
- Venta y exhibición de productos de la tierra
- Participación de productores de maíz criollo y guardianes de semillas
- Proyectos artísticos y de nixtamalización
- Charlas sobre procesos agrícolas
- Actividades de divulgación científica dirigidas a todo público
La convocatoria está abierta a artesanos, cocineros, artistas, científicos y colectivos vinculados con la milpa que deseen integrarse al encuentro.
El maíz criollo como patrimonio cultural y gastronómico de Puebla
El festival busca mostrar que el maíz criollo trasciende la producción agrícola y constituye un elemento esencial de la gastronomía, la cultura y el patrimonio biocultural de México.
La iniciativa pretende convertirse en un punto de encuentro permanente para quienes trabajan en la conservación y transformación del maíz nativo, desde la semilla hasta la mesa.
Las personas interesadas en asistir o formar parte como expositores pueden consultar el programa completo y realizar su registro en el sitio oficial del evento: rozatumba.com.
La entrada es gratuita para todo público durante los dos días. (LV)
