La alerta por ajo contaminado fue emitida el 1 de abril de 2026 por la FDA, que pidió no consumir productos de dos marcas por posible presencia de bacteria. El riesgo, aunque sin casos reportados, puede causar botulismo, una enfermedad potencialmente mortal.
El retiro involucra todos los lotes de ajo pelado distribuidos en tres estados de Estados Unidos.
La dependencia detectó fallas en la refrigeración durante una inspección, lo que incrementa el riesgo sanitario en alimentos empaquetados.
Riesgo por ajo contaminado y botulismo
La FDA advirtió que el problema está relacionado con la bacteria Clostridium botulinum, capaz de generar toxinas peligrosas. “Los productos fueron almacenados a temperaturas insuficientes para controlar el riesgo”, indicó la dependencia en su comunicado.
El organismo subrayó que los alimentos contaminados pueden no mostrar señales visibles. “Podrían causar enfermedades potencialmente mortales o la muerte”, alertó la autoridad sanitaria al exhortar a no consumirlos bajo ninguna circunstancia.
Síntomas por consumo de ajo contaminado
El botulismo es una intoxicación alimentaria grave. Entre los principales síntomas se encuentran:
- Debilidad general
- Mareos
- Visión doble
- Dificultad para hablar o tragar
- Problemas respiratorios
- Distensión abdominal y estreñimiento
Las autoridades señalaron que, ante cualquier síntoma, es necesario acudir de inmediato a servicios médicos, ya que la enfermedad puede avanzar rápidamente.
Los productos retirados corresponden a Christopher Ranch y Garland, en presentaciones de 170 gramos y 6 onzas, respectivamente, vendidos en bolsas de plástico con distintos códigos UPC.
Aunque la distribución fue en Estados Unidos, el llamado es preventivo para consumidores en Puebla y México que compran productos importados.
La recomendación es no consumirlos y devolverlos al punto de compra para obtener reembolso. (LV)
