El Festival Chocolate y Gourmet 2025 se realiza del 28 al 30 de noviembre en el Complejo Cultural Universitario (CCU) de la BUAP, donde productores locales y nacionales presentarán chocolates, alimentos artesanales y una amplia selección de productos gourmet.
El evento reúne a marcas de distintos estados, mantiene acceso gratuito y recibe visitantes de 11:00 a 20:00 horas durante los tres días de actividades.
La edición de este año confirma un programa centrado en el chocolate, además de vinos, quesos, mezcales, panes y propuestas orgánicas que han consolidado al Festival Chocolate y Gourmet como uno de los encuentros gastronómicos más esperados en la región.
Los organizadores señalan que el festival permitirá conocer distintas presentaciones del chocolate, desde tabletas tradicionales hasta fusiones con especias, frutos secos o ingredientes de origen local.
También se espera una nutrida oferta de alimentos gourmet elaborados por pequeños productores, quienes presentarán mermeladas, jaleas, aderezos, panes de masa madre, cafés especiales y mieles cosechadas mediante procesos orgánicos.
El Festival Chocolate y Gourmet incorpora una zona dedicada a bebidas artesanales. Ahí se podrán encontrar vinos nacionales, cervezas de microproductores, mezcales y licores con procesos de destilación documentados por sus creadores.
Además de la venta directa, el encuentro funcionará como un espacio para que los asistentes descubran marcas emergentes y dialoguen con productores sobre técnicas de cultivo, métodos de elaboración y prácticas sostenibles.
Las autoridades universitarias detallan que el Festival Chocolate y Gourmet forma parte de la agenda cultural del CCU y responde al interés del público por conocer alimentos y bebidas con procesos artesanales.
A lo largo de los tres días habrá pasillos temáticos, áreas de degustación y espacios donde los visitantes podrán comparar opciones antes de decidir su compra. (EP)
