La Universidad Anáhuac Puebla fue sede del 8.º Congreso Internacional de Enfermedades Crónico Degenerativas (ECROD 2025), que analizó los retos actuales y la innovación en el abordaje de enfermedades crónicas que impactan a la población mexicana.
El evento reunió a cientos de profesionales de la salud, investigadores, estudiantes y especialistas de múltiples disciplinasen un formato híbrido (presencial y virtual).
Organizado de forma conjunta por la Anáhuac Puebla, la Colegio Mexicano de Nutriólogos, el Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición, el Comité Normativo Nacional de Medicina y la Asociación Mexicana de Nutriología, el congreso ofreció un programa académico multidisciplinario con enfoque clínico y científico.
Se abordaron los siguientes temas:
- Resistencia a la insulina
- Hígado graso asociado a disfunción metabólica
- Riesgos cardiovasculares
- Cardionutrición
- Nutrient sensing
Dentro de la Anáhuac Puebla, la Escuela de Ciencias de la Salud contó con la participación de Óscar Julián Murillo Torres —coordinador de la Licenciatura en Nutrición— y Estefanía Fuentes Medel, docente de la misma licenciatura.
Su presencia subraya el compromiso institucional con la formación de profesionales capaces de enfrentar los desafíos del sector salud y liderar la implementación de buenas prácticas y conocimiento riguroso.
“Este congreso representa una oportunidad única para articular la ciencia, la nutrición y la salud pública en favor de quienes conviven con enfermedades crónico-degenerativas. Estamos llamados no sólo a diagnosticar, sino a transformar vidas desde el abordaje interdisciplinario”, expresó Murillo. (DFD)
