Ante el creciente flujo turístico y la competencia del mercado, los emprendedores atlixquenses enfrentan el reto de mantener sus propuestas frescas y atractivas, por ello, con la finalidad de apoyarse mutuamente, un grupo de empresarios locales organiza el Taller Gastronómico Atlixquense.
| Empresarios de #Atlixco unen esfuerzos para compartir lo que han aprendido a lo largo de su camino como emprendedores. El próximo 3 de agosto se llevará a cabo el Taller Gastronómico Atlixquense en Natal Casa del Pueblo, un espacio donde marcas locales hablarán de sus… pic.twitter.com/nHrR5HO8wI — Periódico e-consulta (@e_consulta) July 25, 2025
El evento, que se celebrará el 3 de agosto en Natal Casa del Pueblo, reunirá a diversas marcas originarias de Atlixco, dedicadas a rubros como él café, postres, comida saludable y hamburguesas, que ofrecerán talleres prácticos y charlas sobre su experiencia en el mundo del emprendimiento.
El propósito del encuentro es crear un espacio de cercanía, donde los emprendedores puedan hablar abiertamente sobre los desafíos y logros que han enfrentado, y al mismo tiempo motivar a quienes desean iniciar un negocio, pero aún no se atreven.
“En Atlixco hay mucho talento, pero también muchas dudas. Queremos que la gente escuche de viva voz cómo comenzamos, qué nos funcionó y qué errores se pueden evitar. No se trata solo de vender, sino de construir comunidad”, mencionó el comité organizador en entrevista.
Ignacio Osorno, uno de los impulsores del proyecto, explicó que esta iniciativa nace con un sentido comunitario, para posicionar a Atlixco como un lugar donde no solo se come bien, sino donde las marcas locales son reflejo de esfuerzo, creatividad y colaboración, expresó.
“Este es apenas el inicio. La idea es que más emprendedores se sumen y juntos proyectemos lo que Atlixco tiene para ofrecer”, señaló Osorno.
En Puebla, más del 50 % de los emprendimientos no logran superar su primer año de vida, de acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), lo que refleja que existen múltiples desafíos que enfrentan estos negocios. (FS)
