La gastronomía de Puebla expandirá sus horizontes al presentar la “Ruta de los Sabores” en Madrid, España, que consiste en nombrar a ocho restaurantes como embajadores de la gastronomía de la ciudad angelopolitana.
La alianza, anunciada hoy martes por Alejandro Cañedo Priesca, Secretario de Economía y Turismo, fue posible gracias al nombramiento de la ciudad angelopolitana como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, y tuvo lugar previo a la realización de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2023.
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Durante esta presentación ante medios de comunicación, tour operadores y restauranteros, estuvo presente Rafael Anson, Presidente de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía, además de Fabián Valdivia Pérez, Director del Instituto Municipal de Arte y Cultura, así como las Regidoras Fernanda Huerta López y María Dolores Cervantes Moctezuma.
Nuevos embajadores de la gastronomía poblana
La “Ruta de los Sabores de Puebla” reconoce a ocho restaurantes México-españoles como embajadores de la gastronomía poblana, mismos que también se sumarán al proyecto de promoción y difusión de la ciudad de Puebla como destino cultural, artístico, arquitectónico, culinario, hotelero y como sede de importantes eventos de talla internacional.
Dichos restaurantes son: Iztac, Tepic, Entre Suspiro y Suspiro, Órale Compadre, Mestizo, La Lupita, Las Mañanitas Madrid y Las Mañanitas Boadilla del Monte -
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Alejandro Cañedo, quien acudió en representación de Eduardo Rivera Pérez, presidente municipal de Puebla, relató de manera breve la fundación de la ciudad con el fin de invitar a las y los presentes a conocer en persona este municipio reconocido como un emblema de la cocina de México.
