La Profeco indicó que en algunas marcas de queso amarillo existen irregularidades, pues algunos tienen mucha agua, mucha grasa y nada de leche, pero se promocionan como queso.
La Profeco analizó 11 quesos: 9 imitaciones y 2 quesos.
Las marcas que tienen más agua que lácteos son Del Rancho y Le Castell, indicando que “La presencia de algún componente lácteo está hasta el cuarto y sexto lugar de la lista de ingredientes”.
Por su parte, Aurrerá, El Ciervo, Franja Burr y La Villita tienen más almidón y grasas vegetales.
El queso que dicen serlo sin contener las proteínas necesarias es Sabores de mi tierra, que contiene .49 gramos de proteína y grasa vegetal.
Aurrerá, por otro lado, da el producto con 4.8% menos de lo que indica el etiquetado.
Los que contienen almidón y grasas vegetales son El Ciervo, Burr, La Villita, Nutri, Aurrerá, Precíssimo, Chipilo Americano, Del Rancho, Le Castel, Caperucita y Franja.
Por otro lado, los quesos que sí cumplen con las características son Aguascalientes, Esmeralda, Great Value, Kraft Singles, Lala, Philadelphia y President.
